حصلت الاستاذة قطاطو على شهادة البكالوريوس في القانون العام من الجامعة الأردنية في العام 2005. ثم انتسبت بعد تخرجها لنقابة المحاميين الأردنيين حيث حصلت على شهادة مزاولة مهنة المحاماة بتاريخ 29/9/2008 (غير مزاولة حالياً). والتحقت بالعمل في دائرة الشؤون القانونية (مكتب الشؤون القانونية آنذاك) في العام 2013، حيث تقوم بابداء الرأي القانوني وصياغة الاتفاقيات والعقود التي تنوي الجامعة ابرامها مع مختلف الجهات والمؤسسات الاكاديمية وغيرها. وتقديم الاستشارات القانونية في مسائل الضمان الاجتماعي لأعضاء الهيئة التدريسية والموظفين، اضافة إلى ابداء الرأي القانوني في المسائل المعروضة على دائرة الشؤون القانونية والمشاركة في اللجان المشكلة داخل الجامعة.